花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面 、揉面 、压面、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗的一双巧手下，面团仿佛经历了“七十二变”，一会儿成了笑眯眯的小白兔 ，一会儿成了威风 的红色醒狮 ，两部分巧“合体”后，一只可爱 的“醒狮兔”就诞生了。
“花饽饽是胶东地区常用 的面点，每年春节前几天，家家户户都会准备花饽饽 ，寓意生活‘蒸蒸日上’。今年 是兔年，我们制作的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎。”臧钗瑗称。
胶东花饽饽习俗历史悠久 ，被广泛用于走亲访友、生日祝寿、婚庆乔迁等场合，入选山东省省级非物质文化遗产名录。
通过网络平台 ，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地 。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮” 的念头，两年前，臧钗瑗开启了创业之路。从无人支持到全网点赞，从租用车库当店面到建起五百平方米的工厂，借助互联网 ，臧钗瑗 的事业越来越火，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地。
“食物一定要安全健康 。”臧钗瑗告诉记者，过去人们做花饽饽 ，受条件限制，常用色素染色，皮是不能吃的，因此她对“染料”做了改良 。
“绿色取自菠菜，红色取自红曲米 ，黄色取自南瓜 。”臧钗瑗称 ，她 的每个花饽饽都是纯手工制作 ，原料只有面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖 、酵母等，没有任何添加剂。
臧钗瑗做 的花饽饽不仅松软、香甜 ，而且还好看。在工作室中，她现场制作了一只憨态可掬的“醒狮兔”，胖嘟嘟 的兔脸上嵌着一双笑眼 ，头上还戴着威风的醒狮帽 ，让人爱不释手 。
凭借吸睛的外貌和香甜 的口感，臧钗瑗的花饽饽渐渐被关注 ，订单从小县城走向北京 、上海 、杭州等地 。同时，她还开发出婚庆、乔迁 、抓周 、过寿等系列 ，以及十二生肖 、花束 、聚宝盆 、福袋 、葫芦等单品造型 的花饽饽。
2022年下半年 ，臧钗瑗将制作花饽饽 的短视频上传至网络。“很多年轻人通过短视频了解到我，都来找我学习 ，给花饽饽的制作带来了许多新创意。”臧钗瑗称，通过短视频平台 ，老手艺有了新 的生机与活力 ，不少学员学会后 ，回去自己做花饽饽，再通过电商 、自媒体等途径销售 ，每个月也有可观的收入。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合，没有出路 。”臧钗瑗却认为，传承老手艺最需要年轻人，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中，才是真正 的传承 。(完)
动画丨《网络安全审查办法》修订发布，这类平台企业赴国外上市需审查******   近日，国家互联网信息办公室 、国家发展和改革委员会 、工业和信息化部、公安部 、国家安全部、财政部、商务部 、中国人民银行、国家市场监督管理总局 、国家广播电视总局 、中国证券监督管理委员会 、国家保密局、国家密码管理局等部门联合修订发布《网络安全审查办法》（以下简称《办法》），自2022年2月15日起施行。   网络安全审查是网络安全领域 的重要法律制度 ，原《办法》自2020年6月1日施行以来，对于保障关键信息基础设施供应链安全 ，维护国家安全发挥了重要作用。为落实《数据安全法》等法律法规要求 ，国家互联网信息办公室联合相关部门修订了《办法》。   《办法》将网络平台运营者开展数据处理活动影响或者可能影响国家安全等情形纳入网络安全审查，并明确掌握超过100万用户个人信息的网络平台运营者赴国外上市必须向网络安全审查办公室申报网络安全审查 。根据审查实际需要，增加证监会作为网络安全审查工作机制成员单位 ，同时完善了国家安全风险评估因素等内容 。 监制：张宁 李政葳 制作：姚坤森 资料来源 ：中国网信网 |
